Zu den Rezept- und Dekoideen

Super Dickmann’s Pflaumen-Crumble

Name: Super Dickmann’s Pflaumen-Crumble
Prep time: 00:30:00+00:00
Cook time: 00:00:00+00:00
Total time: 00:00:00+00:00

Fruchtiges Pflaumenkompott, eine leckere Creme-Schichtung und knusprige Streusel: Der Super Dickmann's Pflaumen-Crumble ist ein perfektes Herbstdessert.

30 Min.

Leicht

Zutaten

für 4-5 große Gläser

Streusel

100 g weiche Butter
100 g brauner Zucker
200 g Dinkelmehl
1 Prise Salz
2 TL Zimt

Pflaumenkompott

700 g ganze Pflaumen (inkl. Stein)
40g brauner Zucker
4 EL Wasser

Creme

9 Super Dickmann‘s
200g Schlagsahne
1 Pck. Vanillezucker
150 g Mascarpone
2 TL Zitronensaft
1 TL Zucker
½ TL Vanillepaste

Anleitung

Die Zutaten für die Streusel zu einem Streuselteig verkneten, auf dem Blech verteilen und ca. 15 Minuten bei 180°C Umluft knusprig backen.
Für das Kompott die Pflaumen waschen, entsteinen und vierteln. Mit Zucker und Wasser in einem kleinen Topf mischen und ca. 3-4 Minuten köcheln lassen.
Die Schlagsahne steif schlagen und den Vanillezucker unterheben. Den Schaum der 9 Super Dickmann’s vom Waffelboden trennen und die Masse vorsichtig zum Sahnesteif hinzugeben.
Mascarpone, Zitronensaft, Zucker und Vanillepaste cremig rühren und die Sahnemasse vorsichtig unterheben. Bis zur Zubereitung kühl stellen.
Sahneschaum, Kompott und Streusel abwechselnd in vier bis fünf Gläsern schichten.
Zum Abschluss jedes Glas mit einem Super Dickmann’s Waffelboden verzieren und anschließend genießen.